西紅柿降血糖嗎

一般而言，西紅柿是不可以降血糖的。不過，西紅柿的含糖量是比較低的，所以不會導致血糖升高。不過，西紅柿具有降血脂以及降血壓的功效。此外，西紅柿還具有消炎以及抗真菌的功效，多吃一些西紅柿，對於人體的健康是有好處的。

現實生活之中，我們都知道，西紅柿是一種比較美味，而且又有豐富的營養的食物。而且，西紅柿這種蔬菜，還是具有十分便宜的優勢，適合普通人日常食用，也不用擔心消費不起。那麼，西紅柿可以降血糖嗎？下面讓我們瞭解一下吧！
西紅柿這種蔬菜是不可以降血糖的。西紅柿含糖量低不會引起血糖升高。西紅柿有降脂降壓作用：番茄中富含維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
番茄鹼具有十分明顯的消炎作用。此外，番茄鹼還具有抗真菌的作用，可以抑制某些對於植物或人有致病力的真菌；但對細菌之效力很差。飲食中含有豐富的番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍，從而起到預防糖尿病的作用。
西紅柿屬於蔬菜中十分健康的一種，究其因，西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中20毫克到30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。西紅柿具有抗氧化功效，能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍。
吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。
據研究，番茄紅素能夠降低人類患上癌症以及心臟病的風險。儘管我們在給番茄加熱的過程之中導致了大量的維生素C流失，不過，綜合而言，番茄在加熱以後其抗氧化劑活性反而得到了提高，這對於人體無疑是有很大的好處的。