脂肪肝患者有哪些好的飲食方式？

專家介紹：好的飲食方式對大多數疾病來講，可以起到預防，治療，以及控制病情發展作用。脂肪肝這一疾病也不例外，脂肪肝這一疾病常見的病因就是肥胖，脂肪肝的患者一定要重視飲食方式。下面就這方面進行具體介紹：

(1)選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。

(3)吃少油豆製品，如豆腐，白豆乾，豆腐片絲，麵筋，生麩等。

(4)烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。

(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去；吃腦髓、魚子亦要限量。

(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。

(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。

(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。

(9)吃水果後要減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。

(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調換限制著吃。

(11)鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠。

(12)蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。

(13)吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、乾貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需。

(14)小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。

最後，需要強調的是，脂肪肝這一疾病與其他肝炎疾病不同的是，脂肪肝沒有傳染特點，脂肪肝患者主要是由於平時攝取高熱量食物太多，體內囤積了許多多餘的脂肪所引起的一種疾病。所以在治療上也相對簡單些。