糖友如何機智選無糖月餅

說起月餅，總是想起一個字，甜傳統月餅新增了大量的植物油和白砂糖，甜膩到極致的月餅讓糖尿病人只能遠觀。但中秋佳節，糖友們也想和家人一起，賞賞月，吃吃月餅，無糖月餅吸引了不少糖友的目光。

糖友購買無糖月餅，可要醒目一點。首先要看配料表上的糖屬於何種糖，糖醇等甜味劑對血糖穩定的糖友不會造成太大的影響。還要看月餅的總熱量，把這些熱量加到每天的熱量計算中。

看糖的型別。

有些甜味劑不影響血糖。

人們常說的糖，一般是指蔗糖、白糖等，而傳統月餅中正是以這兩種糖為甜味的主要來源，而且糖量還不小，所以不建議糖尿病人吃月餅。

但近些年來，創新的無糖月餅沒有新增蔗糖、白砂糖，而以其他成分取而代之，讓不少糖尿病人心動不已。但不可否認，即使沒有含蔗糖、白砂糖，也有可能含有果葡糖漿糊精，或其他甜味劑。

這些替代品中，有些普通蔗糖、白砂糖並無區別，有些則不會引起血糖太大波動，糖友選購前要擦亮雙眼，留意其成分配料表是否新增葡萄糖、等代替蔗糖偷換概念。

糖友不可吃糖分，但不等於不能嘗甜味，糖醇等甜味劑可作為蔗糖、白砂糖的最佳替身。

糖醇類是較為典型的功能性食品新增劑之一，甜度小於蔗糖，熱量也大多低於蔗糖，而且其吸收一般不需要胰島素參與，不會引起血糖值的升高。安全性高、口感好、不蛀牙、不影響血糖值的各種糖醇，愈來愈受人們重視。

所以，糖尿病人在選購無糖月餅時，檢視配料表，若該月餅使用的是木糖醇、山梨醇、醇、甘露醇等糖醇代替蔗糖、白砂糖，可適量選購。

step，看月餅總熱量。

不升糖但熱量高糖友也吃不得。

月餅中，除了糖分直接與血糖相關，食材的選擇對血糖影響也很大。有些無糖月餅為了彌補甜味的不足，會新增其他高熱量食材來增加口感。

糖友在購買無糖月餅時要與普通月餅進行熱量對比，如果相同克數的無糖月餅熱量遠高於普通月餅，就要權衡利弊，慎重選購了。

另外，值得注意的是，部分糖醇在大劑量服用時可能引起腹瀉，糖友們也不易過多食用。