適合血管炎患者的健康食譜

血管炎是一組與血管壞死及炎症有關的疾病。多數病因不明，較明確的病因有血清病、藥物奕態反應及感染;乙肝病毒已證實是多種血管炎的病因。臨床上分為原性和繼發性兩大類。規範治療的同時，也要加以食療做輔助，已達到根治此病的目的。

血管炎患者的飲食注意事項：

血管炎患者要忌辛辣、魚蝦、菸酒等刺激性食物，夏季應忌羊肉、狗肉等熱量較大的食物。冬季天氣寒冷時可適當食用。沿海地區的血管炎患者由於生活習慣海鮮類可以不忌，但應多吃新鮮蔬菜，如菠菜、油菜、胡蘿蔔、白菜等含維生素C較高的蔬菜，瘦肉不限。變應性血管炎患者每天臨睡前服用一袋新鮮牛奶或食用香蕉。

適合血管炎患者的食譜：

1、赤豆煮米仁：赤豆100克，生熟米仁各30克,紅棗7枚，紅糖適量，著熟後服食。適用於肢體浮腫者。

2、黃豆冬瓜皮湯：冬瓜皮60克，黃豆60克,清水3碗，煎至1碗，去渣飲用。適用於患肢浮腫，全身貧血者。

3、赤豆桃仁蓮藕湯：桃仁15克，赤豆60克，蓮藕100克，洗淨切成小塊，加清水適量煮湯，以食鹽少許調味，飲湯食赤豆及蓮藕。適用於肢冷血脈不和者。

4、桑椹湯：桑椹子60克，加清水3碗，煎至1碗半。用白砂糖或紅糖適量調味，去渣飲用。適用於腰痠頭暈者。

溫馨提示：血管炎患者要加強身體鍛鍊，增強機體的抗病能力，另外要保持患肢清潔衛生，避免刺激損害面板，鞋襪要寬鬆，要保暖防寒，患者要避免勞累、撞傷、砸傷及凍傷。

【參考文獻：《脈管炎300個怎麼辦》《只有醫生知道的血管健康書》】