春季滋陰補腎 美味藥膳湯來襲

春季到來，天氣雖然有所回暖，但難免時有降溫寒流的變化，男性如何補腎呢？有哪些美味的藥膳湯可以滋陰補腎呢？

春天到來，許多人急著脫去厚重冬裝，卻不防時有降溫的天氣變化，而人們久居室內，很容易導致自己陰陽不調。春季養生可以從滋陰補腎開始，有哪些藥膳佳湯可以助男性保養腎部，緩解腎虛的症狀呢？春季吃什麼湯既滋陰又補腎？

1、甲魚補腎湯

材料：甲魚，枸杞子，淮山藥，女貞子，熟地，料酒，精鹽，蔥段，薑片，豬油，雞湯。

做法：將甲魚宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡去膜，去背殼斬成6塊，下沸水鍋焯去血水，撈出洗淨。再將枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地洗淨。鍋中加雞湯，加入甲魚塊、藥物、料酒、鹽、蔥、姜，煮至甲魚肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

功效：此湯菜以滋陰涼血的甲魚，配各類中藥枸杞子、女貞子、熟地、山藥而成，具有滋養肝腎、補血益精的作用，是一個增強體質，調補精血，壯陽固腎的良好食療方。

2、春韭豆腐鮮蝦湯

食材：韭菜150g、豆腐2塊、鮮蝦100g（3~4人份）。

做法：韭菜挑除雜物，洗淨，裁成3釐米左右小段；豆腐沖洗，劃十字成小方塊；鮮蝦去殼，挑去蝦線，去頭尾，洗淨，蝦仁切兩段。鍋內加水及少量食油燒開，入豆腐及鮮蝦，煮八分熟，加入韭菜，滾熟，加食鹽調味即可。

功效：溫陽補腎、益氣和中。

3、丹參紅花燉烏雞

食材：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪；丹參潤透，切成薄片；川貝母去雜質，切成大顆粒；紅花去雜質，洗淨；姜拍松，蔥切段；將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水；將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

功效：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

4、參茸雞肉湯

食材：高麗參5克，鹿茸3克，雞肉100克。

做法：將高麗參切成薄片。雞肉洗淨，去皮，切粒。將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內，加開水適量，盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。

功效：適用於腎陽不足、肝腎不足之腰膝痠軟、陽痿遺精。

5、腐竹白果豬肚湯

食材：豬肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡實10克，荸薺1個，植物油5克，食鹽適量。

做法：豬肚用鹽和生粉揉搓，洗淨，如法縫理數次，直到無異味，洗淨放滾水中滾片刻，取出再洗淨切片。腐竹折段浸水。白果去皮去心，荸薺切片。用瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約1小時，然後放入其他用料再煲1小時，調味即可。

功效：此湯有健脾開胃、滋陰補腎、去溼消腫的作用，而且補而不燥。

6、靈芝蜜棗老鴨湯

食材：老鴨，靈芝，蜜棗，老薑，陳皮，鹽。

做法：將老鴨宰殺乾淨，沸水焯過待用；將靈芝、陳皮、蜜棗洗淨；老薑洗淨切片備用。將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老薑放入開水鍋中，用中火煲約2小時，加鹽調味即可。

功效：靈芝是很滋補肝腎、陰虛體弱的人可以多喝，蜜棗含有很豐富糖份，維生素E，是補腎最好的。

7、杜仲栗子雞腿湯

食材：雞腿，栗子，杜仲，枸杞，精鹽，高湯，米酒。

做法：將雞腿剁成塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出洗淨；杜仲，枸杞子洗淨；栗子泡軟，洗淨。將雞腿塊、杜仲、栗子和枸杞子放入燉盅內，再倒入米酒，高湯密封，入蒸籠加隔水蒸燉約1小時取出，加入精鹽調味即可。

功效：杜仲補肝腎、強筋骨、安胎，栗子補腎活血、益氣厚胃，雞肉溫中益氣。此湯為補腎健體佳餚。