中風後的人最怕吃什麼

中風，以突然昏僕、半身不遂、肢體麻木、舌蹇不語，口舌歪斜，偏身麻木等為主要表現的腦神疾病。並具有起病急、變化快，如風邪善行數變之特點的疾病。過食肥甘醇酒，脾失健運，聚溼生痰，痰鬱化熱，引動肝風，夾痰上擾，可致病發，尤以酗酒誘發最烈。中風後的人最怕吃什麼？

1.控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、滷等方式。

2.少吃膽固醇含量高的食物：如內臟(腦、肝、腰子等)、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每週攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。

3.控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而醃漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物儘量少吃。每日食鹽在6g以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液黏稠度，從而使血壓升高，對中風患者不利。

4.忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。飲用時，應避免新增奶精，並少用糖。此外，少喝雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。

5.減少食用高嘌呤的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高嘌呤的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。

6.炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

以上介紹了中風後的人最怕吃什麼，出現中風的情況，飲食方面避免吃過於油膩的食物，比如肥肉、油炸食品等，避免吃過鹹的食物，特別是有高血壓基礎疾病的患者，避免引起血壓的波動而導致病情的不穩定；忌食肥甘厚味、辛辣、刺激之品、戒菸酒，所以想中風儘快恢復控制飲食是非常重要的。