喝湯要怎樣喝最健康

營養飲食可不是大家說的吃好那麼簡單，營養飲食講究的是吃得健康、吃得營養那要怎麼才能吃得健康、吃得營養呢？我想，這個問題應該從喝湯說起，下面就一起來看看生活中的喝湯誤區吧。

1、湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物溼潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞嚥，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

2、喝湯不吃渣

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在渣中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。

3、喜歡喝熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

生活中有很多朋友，都存在以上喝湯誤區，為了自己的健康著想，還希望大家從點滴開始改善。

糖尿病患者一定要注意情緒的調節，多參加一些有益的活動，不要一直想著糖尿病。糖尿病患者也要在飲食中注意糖分的攝取，少吃糖分比較多的食物，可以多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，糖尿病患者應該注意休息，不要過於勞累。