哪些食物容易造成胃癌發生

大家生活中需要注意胃癌這種疾病的一些診治方法，出現了胃癌這種疾病時，讓患者承受很大的折磨，而且還會造成胃痛胃脹，因此大家需要注意一些常見的原因，哪些食物容易造成胃癌發生，大家需注意瞭解這些因素。

一、鹹豬肉：鹹豬肉屬高鹽飲食，可直接損傷胃黏膜細胞，造成細胞突變;高鹽還可以使胃酸減少，使患者出現消化不良，進而引起慢性胃病，如果治療不及時可慢慢轉為胃癌。另外，鹹豬肉中還有很多亞硝酸鹽，它在胃內經過細菌作用後，可以生成一種致癌性非常強的物質，容易導致細胞癌變，誘發胃癌。

二、酸煎餅、鹹菜：經調查發現，經常食用酸煎餅患胃癌的危險性要比不食用或者是偶爾食用者要高。而且，還有很多的人都很喜歡吃醃製的鹹菜，其實鹹菜裡含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食用的蛋白類食物結合就會形成亞硝胺，進而誘發胃部疾病，引起胃部癌變。

三、蝦油、醃魚幹、魚露：福建可以說是沿海城市胃癌高發的一個代表，多數胃癌患者追問其飲食都是有吃蝦油、醃製魚乾等習慣，不少老福州人一日三餐都用了蝦油炒菜。然而，這些食物中，亞硝酸鹽如果長時間聚集在體內就會有致癌的作用。魚露則是一種小鹹魚，味道非常鹹，長時間食用會直接破壞胃黏膜，損傷其保護作用，增加患胃癌的風險。

人們治療胃癌有哪些誤區？

一：治認為胃癌腫塊切除即是痊癒。很多患者及家屬認為手術切除了食管腫瘤就治好了癌症，不瞭解惡性腫瘤具有轉移性和侵襲性，可透過淋巴和血液途徑向全身擴散，不論是根治性手術還是姑息性手術都不能徹底治癒胃癌。鑑於手術後胃癌患者體質較弱，後期如果採取化療和放療難以承受其毒副反應，後期建議採取中醫中藥治療，有效的消除病因，達到緩解症狀、延長生命的作用。

二：相信以毒攻毒”之說。一些“民間中醫”認為食管腫瘤是“毒氣聚結成形”，治療方法是“以毒攻毒”，採用大劑量有毒的中藥，如：蛇蠍蟲類、重金屬礦物類、烏頭馬錢子等，內服外敷，越毒越好，非毒殺腫瘤而後快。這種胃癌的治療方法，其實是“自殺療法”，腫瘤沒殺死，人已經先被殺死：肝、腎功能必然嚴重受損，直至衰竭。

三：直接放棄治療胃癌。一些胃癌患者認為得了惡性腫瘤最終是死亡，不如將錢花在吃吃喝喝、遊山玩水上。其實胃癌等惡性腫瘤並非不治之症，許多惡性腫瘤在早期經過手術、放療、化療等正規治療可以治癒，有的惡性腫瘤經治療後可以延長生存期以及無瘤生存期。因而，患上胃癌後，病人及其家屬首先應該瞭解有關知識及目前的治療方法和水平，要有戰勝癌魔的信心，不要輕易放棄治療。

希望大家注意胃癌這種疾病的發展，要注意積極的進行治療，平時也要注意少吃一些鹹豬肉，鹹菜，醃魚幹，平時要注意自己的飲食方法，少吃一些高鹽類食物，這樣對身體不利，平時也要注意保健，有效地進行恢復執行。