急性腸胃炎一般是什麼引起的

夏季天氣炎熱，食物的容易變質腐爛，保質期都會縮短，食用之後很容易引起腸胃疾病，尤其是急性腸胃炎。那麼急性腸胃炎怎麼引起的呢？都有哪些原因？下面一起來詳細瞭解下。

1、食進含有病原菌及其毒素的食物：首先急性腸胃炎是由於食進含有病原菌及其毒素的食物，或飲食不當，如過量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃腸道粘膜的急性炎症性改變。在我國以夏秋兩季發病率較高，無性別差異，一般潛伏期為12～36小時。

2、飲食不當：其次急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎，一般症狀有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，一般是由於飲食不當，暴飲暴食或食入生冷、不潔的食品導致的，給予流持飲食，多喝開水，嚴重者暫時禁食，症狀緩解後可進稀飯。

3、物理因素：還有物理因素，過冷、過熱的食物和飲料，濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、過於粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破壞黏膜屏障。

4、化學因素：接著是化學因素，某些藥物干擾胃黏膜上皮細胞合成硫糖蛋白，使胃黏液減少，脂蛋白膜的保護作用減弱，以致胃黏膜充血、水腫、糜爛和出血等病理過程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修復亦受到影響。

總結以上問題，總的原因就是：(1)暴飲暴食，進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之後。(2)進食腐敗、汙染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，發酵變質的牛奶及奶製品。(3)個別病人對食物產生過敏反應。急性腸炎夏季節多發，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。把好“病從口入”這一關，急性腸炎會大大減少。

上文就是對於急性腸胃炎到底是怎麼引起的介紹，因此，我們要找到那些影響我們腸胃的危險因素，然後把它們扼殺在萌芽中。這樣才能保護好我們的胃部健康。