吃西紅柿上火嗎

番茄，即西紅柿，是茄科、管狀花目、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，莖易倒伏，有強烈氣味，羽狀深裂或葉羽狀複葉，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花冠輻狀，花萼輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

西紅柿含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，此外還有錳、銅、碘等要微量元素。這些礦物質，對嬰兒和兒童生長髮育特別有益。

西紅柿還頗得古今醫家賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。《陸川本草》載，西紅柿“健胃消食，治口渴、食慾不振。”高血壓患者，連續半月在清晨空腹吃兩個西紅柿，有降壓作用。以西紅柿代水果每天吃2-3次，兩週後治牙齦出血見效。西紅柿汁與西瓜汁各半杯，混合飲服，退熱止煩渴。西紅柿汁與甘蔗汁或山楂汁混合飲服，治胃熱、口乾舌燥。

吃番茄不會上火。西紅柿在食物五性中是屬於涼性食物，這種涼性食物是帶有一定的寒氣的，具有生津止渴、清熱解毒等功效，食用之後是不會引起上火的，還有一定的降火功效。

西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。

番茄性涼微寒，含有豐富的維生素，生津止渴是很有營養的蔬菜，還可以當水果吃，吃番茄不會上火的，還可以有美容養顏的作用，可以放心食用。

西紅柿可以減緩色斑延緩衰老，番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

還可以降脂降壓，降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。健胃消食，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。所以吃西紅柿不僅不上火，還美容養顏。