肺結核患者如何食補

相信大家都知道合理健康的飲食，對大家的身體是有一定好處的，同時也會減少疾病的發生率，對於肺結核患者來說更要注意日常的飲食，能夠減輕患者的負擔那麼肺結核患者如何飲食呢？讓我們聽聽專家是如何介紹的吧？希望能夠幫助到患者早日恢復健康。

結核病是由結核分枝桿菌引起的慢性傳染病，可侵及許多臟器，以肺部結核感染最為常見。排菌者為其重要的傳染源。人體感染結核菌後不一定發病，當抵抗力降低或細胞介導的變態反應增高時，才可能引起臨床發病。若能及時診斷，並予合理治療，大多可獲臨床痊癒。

1、雜糧粥，五穀雜糧是個大家族，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營養學家分析，五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米，其營養價值更高，並具有防癌抗癌之功效。已經流傳1000多年的長壽五穀飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養價值要比由單一穀物煮的飯高5倍。

做法：將黑豆、黑米，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實以清水徹底洗淨。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開後，轉小火熬煮1.5小時。煮好後，加入適量白糖，即可食用，冰鎮後口感更佳。

2、蘑菇炒菜心，油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦面板過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

做法：將蘑菇洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝乾後對開切，小白菜去掉外幫取其心洗淨後對開切，放入熱油鍋加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內，鍋架旺火上加油燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。

上述資料是專家介紹的關於肺結核患者的飲食問題，希望能給大家帶來一定的幫助，尤其是對於肺結核患者來說，一定要重視日常的飲食習慣，有助於疾病的緩解，同時也會減輕患者的負擔，由於肺結核是一種很嚴重的疾病，因此為了自己及家人的健康，大家一定要重視。