去血脂的食物有哪些

血脂是血漿中的中性脂肪和類脂的總稱，廣泛存在於人體中，是生命細胞的基礎代謝必需物質。血脂中的主要成分是甘油三酯和膽固醇，其中甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。

血脂的原因：高脂血症可分為原發性和繼發性兩類。原發性與先天性和遺傳有關，是由於單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂蛋白轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或由於環境因素和透過未知的機制而致。繼發性多發生於代謝性紊亂疾病，糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質功能亢進或與其他因素年齡、性別、季節、飲酒、吸菸、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等有關。

去血脂的食物有：大蒜，含有大量的大蒜素，其主要成分是揮發性硫化物。對高血脂有預防作用，能使血清膽固醇明顯減少，全血凝集時間明顯延長。土豆，土豆是常見的降血脂的食物。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。常吃土豆有助於降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。菠菜，是降血脂的食物中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。西葫蘆，降血脂的食物的另一主角西葫蘆，含有多種維生素和微量元素，鉀含量尤其豐富，因而有輔助降壓作用。豆類，黃豆、豌豆和扁豆等豆類食物含有大量的蛋白質及多種人體必需營養，豆類脂肪含量低，其中的植物雌激素，有保護血管的作用。