哪些食物可以用來預防膽結石

實際上在我們平日的生活中有不少的食品對疾病起到了預防的效果，不過我們往往會選擇忽略掉這些，反而最不該吃的食品，我們吃的非常多，最應該吃的卻吃的不多。對於膽結石疾病的預防亦是如此，有不少的食物具有預防的功效，下面我們就一起來看看哪些食物能夠預防膽結石。

這些食物可以起到預防膽結石的作用：

一、竹筍，竹筍是我國特有的食品。竹筍除含有各種氨基酸、維生素C和微量元素外，還含有大量纖維素。纖維素中的果酸可以吸收膽固醇，木質素能夠結合膽汁酸，減少這些物質在腸道中的吸收，調整膽固醇和膽鹽的吸收比例，從而避免膽結石的形成。

二、香菇，香菇是一種低脂肪、低熱量的菌類食品，每100克香菇中含有蛋白質13克、糖60克以及多種維生素和微量元素。香菇中特有的香菇素能明顯降低血液中的膽固醇濃度，香菇多糖能增強人體免疫力，香菇核糖核酸還能刺激機體產生干擾素，抵抗多種疾病。

三、魚油，魚油，尤其是深海魚油中含有多種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E、K，其中的含量特別豐富。能夠降低血液中三醯甘油和膽固醇的含量，可以有效地預防膽結石的發生。

缺乏運動有些人運動和體力勞動少，天長日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，膽固醇結晶析出，為形成膽結石創造了條件。不吃早餐現代許多人不吃早餐，而長期不吃早餐會使膽汁濃度增加，有利於細菌繁殖，容易促進膽結石的形成。

如果堅持吃早餐，可促進部分膽汁流出，降低一夜所貯存膽汁的黏稠度，降低患膽結石的危險。肝硬化者這與肝硬化病人身體中對雌激素滅活功能降低有關，身體中雌激素滅活功能降低，則雌激素水平較高，加上肝硬化病膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結石。

上述就是專家講解的哪些食物可以預防膽結石疾病的發生，希望能夠給大家帶去一絲幫助。也希望大家日後能夠多食用這類的食品，這樣可以保證我們的身體健康，不受到膽結石疾病的侵擾，擺脫掉疾病的魔爪。