乙肝病人絕對不能吃的食物

1、羊肉

羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其營養價值很高。但是乙肝患者卻不宜食用，這是因為羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情，所以乙肝患者應少吃或不吃為宜。

2、鵝肉

鵝肉中含脂肪較多，傳統醫學認為鵝肉是發物，容易助溼生熱，加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者應當忌食。

3、蝦

蝦雖然可以補腎壯陽，但也屬於傳統醫學上的發物，並且蝦是一種高膽固醇食物，患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。

4、鴨蛋和蛋黃

鴨蛋和蛋黃是高脂肪、高膽固醇食品，乙肝患者食用後，會加重肝臟的負擔，不利於肝功能的恢復，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。

5、肥豬肉

這是一種含脂肪很高的食品，含動物性脂肪高達90%以上，而蛋白質僅有2點2%。乙肝患者如果攝入過多的脂肪，會使肝臟產生不同程度的變化，不利於病情恢復。所以肥豬肉被列為乙肝患者的禁忌食物。

6、韭菜

韭菜含粗纖維較多，而且比較堅韌，不宜被胃腸消化吸收，這對肝硬化胃氣虛弱的患者極為不利，食用時需要謹慎，慢性乙肝患者多有陰虛內熱的表現，應該忌食。

管理傳染源對於乙型肝炎病人可不定隔離日期，對於住院病例，只要肝功穩定就可以出院，對恢復期HBsAg攜帶者應定期隨訪。

對直接接觸入口食品的人員及保育人員，應每年定期作健康體檢，急性期患者痊癒後半年內持續正常，HBsAg轉陰者，可恢復原工作。慢性患者應調離直接接觸入口食品和保育工作。

疑似病例未確診前，應暫停原工作。

按國家規定要求，嚴格篩選獻血員。切斷傳播途徑加強衛生教育和管理工作。

防止醫源性傳播，確保一人一針一管一消毒，提倡一次性注射器，對帶血汙染物品徹底消毒處理。加強血液製品管理。