頭號殺手－－口蹄疫

是不是得這個病就是大禍臨頭

口蹄疫是至種以病毒為載體的疾病，主要受感物件為豬、牛等大型偶蹄獸類，老鼠和家兔也是高發種群，潛伏期由幾天至半個月不等，接觸、空氣、食入等均可導致病毒的傳播，如遭遇大風或獸群的大批運輸則傳染更快。口蹄疫發病後一般不致死，但會導致病獸口、蹄部出現大量水皰，高燒不退，使實際產量銳減。另外，個別口蹄疫病毒的變種亦可傳染給人。因此，每次爆發後只能屠宰和集體焚燬以絕後患。由於口蹄疫傳播迅速、難於防治、補救措施少，被稱為畜牧業的“頭號殺手”。

原來這病怕夏天

不過，口蹄疫病毒也有較大的弱點：其耐熱性差，夏天很少爆發，而病獸的肉只要加熱超過100℃也可將病毒全部殺死，但出於對消費者利益的考慮，國際上是禁止病獸出口的。目前，我國對於包括口蹄疫、綿羊豆、豬瘟在內的多種獸類傳染病都做了大量的預防和控制工作，每年都要給牲畜注射兩次免疫疫苗，並隨機進行抽查，以保證牲畜的健康。迄今為止，國際上英美等發達國家都已全面消滅了口蹄疫，在發展中國家中，我國也走在牲畜防疫的前列。中國正在申請加入國際獸醫局，進入國際規範的畜牧業管理體系，為今後大批牲畜的出口做準備。

發展中國家最怕得病

根據聯合國糧農組織1998年的資料分析，1997年世界肉類總產量約為2、234億噸，比前年增長2、95%，發展中國家肉類總量為1、229億噸，佔世界總量的55%，所佔比重持續三年超過發達國家肉類產量。但由於發展中國家畜牧業管理水平低，防疫體系不完備，導致生產效率低下，售價也相應受到影響。1997年世界肉類出口量為1395、7萬噸，比前年出口量增長3、5%，為了在加入世界貿易組織後中國能成功地開啟國際貿易的大門，畜牧業防疫已成為重中之重。