為什麼常吃半熟食物易誘發甲肝

甲肝這種疾病在我們生活中是比較常見的，這種疾病如果儘早發現的話，一般都可以比較徹底的根治的。有一部分人對於甲肝有所瞭解的話，就會聽說過吃半熟的食物容易導致甲肝的發生，那麼，現在我來告訴大家為什麼常吃半熟食物易引發甲肝。

常吃半熟食物或致甲肝。

生活中，很多人都喜歡吃火鍋和燒烤，吃剛熟或只有半熟的海鮮，覺得這樣吃味道更為鮮美。大部分的甲型肝炎是由於患者不小心吃到一些被甲型肝炎病毒汙染的水、生冷食物，或者是沒有煮熟的海產如貝殼類、蠔等海鮮而感染的。

甲型肝炎病毒的生存能力很強，在60攝氏度的水中，可以存活一個小時，即使經過十多個小時，也只有一部分被殺死，如果人食用了這種半生不熟的食物或溫水就可能會感染。

而當水、食物被加熱到100攝氏度時，只要一分鐘就可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。所以預防甲型肝炎其實很簡單，只要不喝生水、不生吃，尤其是海產類食物如蚌、蠔之類，就可放心。

因而吃火鍋的時候，一定要將肉切雹燙熟，海鮮類更是要多煮片刻。不能一變顏色就吃。即使蔬菜類也不能大意，要多衝洗幾次。並且最好是到安全檢疫更有保障的大商嘗菜場購買火鍋用料。

那麼，預防甲肝該如何飲食？

專家表示，預防甲肝在飲食中應注意不吃不乾淨的食物，不喝生水。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受汙染的水中洗滌。忌油膩，高脂肪、煎炸食物，如魚籽、蛋黃、豬肝、豬腦、油餅、油條、烤鴨等。

上面給大家介紹的就是吃半熟食物容易導致甲肝的原因。為了大家能夠有效預防甲肝，大家在生活中一定要把食物煮熟了之後才能吃。對於甲肝患者來說，在飲食上就更不能吃半熟的食物，一定要煮熟了再吃。