胃潰瘍日常飲食保健須知

專家告訴大家，胃潰瘍這種疾病，主要是因為患者不健康的生活方式和飲食習慣導致的。其實，胃潰瘍患者只要在日常生活當中，改善自己的不良飲食習慣，就可以減少胃潰瘍的不適症狀。都有什麼方法呢？來看一下吧！

1、加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品。富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。泛酸多的患者應少用牛奶。

2、限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。

3、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情。過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血。辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加。過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒菸，菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。

4、烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。

5、制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢嚥，少說話，不看書報，不看電視。保持思想鬆弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。以前有學者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過飢。近年來研究認為，儘管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態，顯然不利於潰瘍病癒合。因此，除急性發作期併發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。

6、忌牛奶、香菸。牛奶和香菸都可以引起胃酸大量分泌。牛奶剛進入胃內時，稀釋了胃酸的濃度，緩和了胃酸對胃和十二指腸潰瘍的刺激，可使胃部不適暫時得以緩解，但不久牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使潰瘍加劇。吸菸後胃酸分泌增加使胃內容物的液體成分加速排到十二指腸，這對潰瘍的癒合極為不利。