維生素B1缺乏病是由什麼原因引起的

維生素ｂ１缺乏症的原因：

①母乳餵養的嬰兒常見病因是母親飲食缺乏維生素ｂ１。較大小兒飲食長期以精製米為主食，不及時加粗米，或煮飯時丟棄米湯，或切碎蔬菜浸泡過久，煮豆類加鹼過多，長期攝取大量碳水化物為主食而缺乏肉食及豆製品的不均衡膳食都可使維生素ｂ１損失，造成ｂ１缺乏。

②小兒患嘔吐、慢性洩瀉、腸道寄生蟲症可降低硫胺素在十二指腸及小腸的吸收；多種慢性疾病如厭食、使硫胺素攝入減少；肝功能有損害時干擾硫胺素在體內的利用

③代謝旺盛、甲狀腺功能亢進、感染、或高溫、劇烈運動、孕婦、授乳等條件下皆增加體內對硫胺素的需求，如無適當硫胺素的補充內對硫生腳氣病。還有，醫源性硫胺素缺乏可見於靜脈營養而未補充硫胺素，有報告三週後可因硫胺素缺乏而產生頑固性乳酸血癥。另外，常生食魚及貝類者則因其含硫胺素酶，可分解硫胺素亦為致病因素。如不及時新增富含維生素ｂ１的食物，即可造成維生素ｂ１缺乏。

硫胺素在體內先經磷酸化成焦磷酸硫胺素，後者作為輔酶參與糖代謝中丙酮酸、α酮戊二酸的氧化脫羧作用，亦參與磷酸戊糖旁路的酮基移換作用。硫胺素的缺乏不僅影響糖代謝，亦涉及脂肪酸及能量代謝，使組織中出現丙酮酸、乳酸的堆積。此外腦細胞內丙氨酸產生過多而天冬氨酸、穀氨酸、γ－氨基丁酸生成減少皆為各系統導致功能障礙的生化基礎。

病理病變可見多發性周圍神經炎，有節段性變性和髓鞘脫失。下肢最長的神經如坐骨神經最先受累。顯微鏡下見心肌纖維細胞及間質水腫，重者細胞變性壞死。肺動脈、全身周圍毛細胞血管和小動脈亦見擴張。

硫胺素缺乏時，增多的丙酮酸可抑制膽鹼乙醯化酶的活性，使乙醯膽鹼合成減少。又由於焦磷酸硫胺素生成減少，膽鹼酯酶活性加強，乙醯膽鹼的水解也加速，使神經傳導受影響。因此胃腸疲乏蠕動變慢，消化液分泌減少。糖代謝的障礙又使細胞功能下降，乃出現各種消化道症狀。病理可見腸道充氣擴張、粘膜出血，濾泡腫脹，腸繫膜淋巴結腫大。此外，肝和腎臟有瘀血和脂肪變性。