吃火鍋怎麼杜絕甲肝

冬季是吃火鍋的好季節，也是甲肝病毒容易傳播的季節。甲肝容易集體爆發，一旦感染甲肝後必須隔離治療，少則21天，完全康復需半年。患病給人們身體健康帶來危險，還會造成經濟損失和精神負擔。

甲肝的危害大，這是人所周知的。但是，預防甲肝的知識，就不是人人都知道了。特別是在現在這種時節，甲肝預防更要小心。

火鍋好吃，但是小心甲肝。

火鍋是冬令時節廣大市民喜歡的一種飲食。水產品因其味道鮮美，易被人體消化吸收，因此，人們一般都喜歡水產食品，吃法也是多種多樣，比如吃火鍋時，怕沸騰的湯水損壞肉質的細嫩，常是稍在沸湯中燙一下就連著血水一起吃。研究表明，海魚，海蝦、海蟹等海生動物的體內含有多達近百種的寄生蟲。

加之近年來很多地區的海水，河水不同程度地受到汙染，致使在江湖海中的各種生物不可避免地含有汙染物和病原體。貝類、肉類等食物容易帶有甲肝病毒，人一旦吃進這些帶甲肝病毒的食物，就會感染甲肝。

在日常環境中，60℃時甲肝病毒可存活12個月，100℃加熱5分鐘才能殺死病毒。在吃火鍋時為了鮮美，人們只是稍微燙熟就吃了，甲肝病毒並沒有完全被消滅。

吃食物要養成吃熟食的習慣，所有的東西都要經過高溫測定烹煮後才能食用，千萬不要貪圖食物的鮮嫩而不進行徹底煮熟。有研究表明兒童在感染甲肝病毒後肝功能損壞程度較輕，相當一部分患兒表現為急性無黃疸型肝炎。而成人組肝功能損壞程度較重，大都表現為急性黃疸型肝炎。兒童感染甲肝後易發生膽囊炎、支氣管肺炎等併發症，而成人在感染後發生以上兩種併發症發生率低。

3、臨床表現存在不同。

兒童患者的臨床表現與成人一樣，均表現為消化道症狀如上腹部不適、食慾下降、噁心、嘔吐等及全身症狀如乏力、尿黃等，部分患者有一過性畏寒發熱、上腹痛等。但是兒童食慾下降、嘔吐等的發生率明顯比成人低。