這樣吃易招來腎結石四個誤區勿入

體形成結石的原因很多，除了生活在炎熱地區、運動過少、患某些疾病等因素外，不良飲食習慣也是重要成因之一。以下有幾類易患結石的吃法，一起來看看吧。

1、喝水少、水質差最易引發結石

常見的腎結石，就與長時間喝水不足有關。人體70%的成分是水，其代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，易引起結石。建議成人每天喝至少8杯水。蔡東聯表示，有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣增高，形成結石。

2、攝取過多高蛋白質食物

例如經常吃肉太多甚至拿肉當主食的人。蛋白質在體內消化代謝後，會增加尿液酸性，身體為平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大吃大喝的人易超標，可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。

3、吃太鹹有風險

體內的高鹽分從尿液中排出時，也會增加鈣排出量，使尿鈣升高，易在尿液中與草酸結合形成結石。烹飪時可用蒸煮代替煎炸，菜出鍋時再撒鹽，少吃鹹菜、醬類等高鹽食物。

4、嘌高的食物吃太多

如動物內臟、海鮮等。嘌的代謝產物是尿酸，尿酸過高，可能形成尿酸結石。吃嘌多的食物時最好別喝酒，應多喝些水增加嘌代謝、排出。

5、飲食中油水大

脂肪會阻礙尿酸代謝，導致血液中尿酸濃度增加，當水分攝入不足時，易產生結石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免結石。

關於吃出結石的誤區。

1、吃菠菜豆腐湯會導致結石

菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含鈣豐富，人們覺得二者一起吃，會產生常見的草酸鈣結石。蔡東聯表示，菠菜豆腐在一起，的確會產生草酸鈣，但其無法被人體吸收，也不會進入泌尿系統，而是隨其他未消化的食物殘渣，透過糞便排出體外，不會造成結石。同樣的道理，奶茶中的草酸也不會導致結石。

2、吃富含鈣的食物會導致結石

很多人因害怕得結石，不敢吃豆腐、喝牛奶。蔡東聯表示，一般人或結石患者不需刻意迴避含鈣食物，形成結石的成分要在特定的尿液酸鹼度下才會析出。相反，充足的鈣會結合腸道中的草酸，形成不易被吸收的草酸鈣，從而避免形成結石。建議成人每天喝300毫升牛奶，既能保障當天所需的鈣，又不必擔心過多鈣導致結石。