老年人愛素食容易發生骨折

骨折的發生是沒有性別和年齡的限制的，所以任何人都會有發生骨折的可能。一般來講，年輕人發生骨折都是意外因素導致，但是老年人發生骨折的因素就有些不同了，有人認為老年人愛吃素食會容易骨折，那麼，這種說法正確嗎？

研究人員認為，偏重蔬菜的人，應該有意識地吃一些肉。老年人要降低骨折風險，就要注意飲食平衡。素食有助於消化，而老人的消化系統功能減退，往往認為素食對身體更好，飲食中偏重素食的老年人骨折的風險比其他老年人高。

據統計，除去因交通事故造成的骨折外，一些老年人會因摔倒而骨折。在對與飲食生活的關聯性進行分析後，研究人員發現，每天只吃蔬菜而幾乎不吃肉的老年人的骨折風險比其他老年人高1.7倍。

骨折病人的飲食調養

骨傷患者飲食供給的基本原則，是滿足患者能量和水分的需要。為此，應注意做到主、副食搭配，葷、素調配，花色品種搭配等。此外，還應照顧患者平常的飲食習慣。

新傷患者，會出現食慾不振、進食量減少等變化，隨著時間推移，患者食慾會逐漸恢復。因此，新傷患者的主食和葷菜烹飪方式多選用湯、粥，宜清淡、稀爛易於消化，富含蛋白質、碳水化合物，蔬菜可選用涼拌、爆炒等烹飪方式，以攝入足夠的維生素和纖維素，兼顧患者平日飲食嗜好。

病情穩定，食慾增加後，食譜恢復日常內容，再酌進補養之品，如牛肉、黑木耳、羊肉之類。對骨折、脫位、傷筋患者進入恢復期後，除遵醫囑服用補益肝腎類藥物外，還可酌情服用滋補肝腎的食物食療，如動物腎臟、羊肉、狗肉、鱉肉、龜肉、龍眼肉、韭菜、對蝦等物，還可常食飴糖、大棗或以枸杞泡水代茶飲，以強壯筋骨，加速骨折癒合，促進病情恢復。

看完以上文章，相信大家對骨折的認識也更全面了。導致骨折的原因有很多，雖然有些因素是我們不能避免的，但是有效的預防還是可以減低骨折的發生率的。所以建議大家平時應該多食用對骨骼有益的食物，特別是老年人更應該注重多方面營養的攝入，以免導致骨折的危險。