糖尿病人吃黑豆降血糖嗎

黑豆作為日常生活中常見的豆類之一,具有很高的養生食療功效,因為它含有豐富的蛋白質,脂肪以及胡蘿蔔素、維生素B、B、煙酸等營養物質,那麼你知道糖尿病人能吃黑豆嗎。

專家黑豆中蛋白質含量高達至,相當於肉類的、雞蛋的、牛奶的。黑豆含有8種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆還含有種油酸,其不飽和脂肪酸含量達8,吸收率高達以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤面板,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發生。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血,碘可預防甲狀腺腫大。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內合成。

研究黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質,具有預防便秘和增強胃腸功能作用。黑豆的血糖生成指數很低,只有8,而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達88,是黑豆的近。因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。

糖尿病人能吃黑豆嗎。相信以上的回答已經非常的清楚,它是一種非常適合糖尿病人的食物。

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